“天色已晚 人们都赶在回家的路上 我的一天才刚开始 宛如幽远的过去
营业时间从深夜12点到次日7点 人们称这里为深夜食堂”
小林薰饰演的深夜食堂老板,开始说起旁白,淡淡的,听起来不带情感,待镜头给到脸部,左眼一道长长的伤疤,这应该是个有故事的男人。菜单只有猪肉汤和酒,酒类每人限点3杯,客人也可以随意点自己想吃的,只要老板会做的都可以。给人感觉果然奇怪,于是带着好奇开始观看。

一间小小的如同居酒屋一般的夜间饭馆,最多只能容纳10个人,凌晨12点到清晨7点营业,菜品只有五种,但是你想吃什么可以点,老板会做给你吃。
黑社会小刘喜欢吃红香肠,短胖的香肠一端划口,油烧热,下锅炸,待划口处全部向外翻出,捞出控油,配以清淡的蔬菜,上桌。
带着耳环招摇过市的子凌先生是个同性恋,在街上做赌马生意,喜欢甜蛋烧和小刘。
小刘遇到帮派火拼,受伤住院,子凌拜托老板做了红香肠和甜蛋烧。
你也喜欢红香肠么?老板问。
不,子凌先生回答,我只喜欢小刘吃的。
老板将甜蛋烧打包好递给子凌先生,说,小刘也说过同样的话。
 
今天早上,我也吃了蛋烧,将鸡蛋打匀,平底锅热油,小火,将二分之一鸡蛋均匀倒入锅中,有气泡就戳破,待底部煎好,顺序卷起,
将鸡蛋卷移至锅中央,将剩下的鸡蛋倒入锅中,等这一半鸡蛋的一面煎好,把两部分卷在一起,出锅。
我忘记了加糖,所以倒了一些番茄酱。

凌晨的时光,昏暗逼仄的小巷,寡言但是心善的老板,独自经营着一家深夜食堂。
    小店的经营时间是半夜十二点到凌晨七点。
    小店的经营方针是,只要是老板会做的,菜谱上没有也可以点。
     小店的客人,都是各色不起眼的生活不如意的小人物,有,爱吃鸡蛋烧的娘炮大叔,爱吃煎鱼丸的前脱衣舞小姐,人到中年挑剔鸹噪的茶泡饭三姐妹,难以忘怀黄油拌饭的美食家……
     小店出售的食物,虽然看起来普通,所谓厚蛋烧不过就是卷起来的煎鸡蛋,黄油拌饭也就是刚出锅的热腾腾的白米饭中间挖一个洞,埋进去一坨黄油。但是看着老板以对食物的虔诚态度,让食材以一种舒缓的节奏在自己手中慢慢成型,用筷子轻轻搅动金黄的蛋液,将色彩互相映衬的材料搭配组合在一起,最后在拉面碗上摆上一片紫苏叶,一切工序结束后,老板掀开墨蓝色的布帘,将这一份精心炮制出来的食物轻轻摆在客人面前,客人啪的一声掰开筷子,怀着珍惜和期待的心情挑起一块,放进嘴里,然后总会表情陶醉地轻轻嘟囔一句:就是这个味!这就是他记忆中的那份乡愁、纪念、固守和伤痛。
    如果这部漫画改编的连续剧仅仅以美食吸引读者,那么肯定不会连拍三季还在15年春节档期拍成了电影。这么寡淡的故事,平凡的主角,让人昏昏欲睡的节奏。但是每个平淡的小故事和人与人交往的每个细节里面都蕴含着深深的人情味。让每一个在城市的钢筋水泥压迫下独自打拼,历经伤痛的都市人有一个可以相互打气和慰藉的去处。想到这里我很羡慕这些深夜食堂的食客,毕竟不是每个人在受伤和孤独的时候都有一个地方被这样温柔相待。没有一个沉默寡言但是洞穿一切的老板在耐心听完你的故事的时候对你说:“是时候该原谅你自己了。”

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想到自己,幸福的回忆似乎也都与食物有关。每年过生日妈妈做的芹菜肉馅馄饨,有段时间丰收土豆,家里的土豆多吃,每年夏天都吃的面饼,还有好久没吃过的黄豆芽豆腐泡肉丸烧汤。都是简单的家常菜,而且口味也不能跟现在的一些美食相比,但每每想起却也直咽口水。现在离家在外,很难吃到回忆中的食物,可也会去找一些替代的食物去吃,比如馄饨或水饺,就算每天吃好像也吃不腻,再比如土豆,吃火锅必点,至于豆芽豆腐泡和肉丸,分开,聚合,都是好吃的,可惜面饼算是家乡特有的,只有每年夏天回家吃了。

土豆泥从小我就很喜欢吃。开始不会做,吃kfc的,后来自己煮土豆,剥皮,用勺子将土豆打碎。涂在切片面包上,再加鸡蛋,火腿,沙拉酱,生菜,做三明治吃。或者加蔬菜,煮鸡蛋切丁,火腿丁做沙拉吃。看了深夜食堂,知道沙拉酱一定要等土豆泥变凉再放,热土豆在搅拌的时候加一些洋葱更好吃。

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这集讲两代脱衣舞娘,忽然想起另一位在一集也有个菜,鱼卵

25分钟的小故事,看完一个还想看第二个;明明很简单的食物,却很想尝一尝到底是什么味道;平时觉得边缘的职业,在故事里有了闪光。不知不觉就把十集都看完了。爱吃煎鱼子的脱衣舞小姐,爱吃甜味鸡蛋烧的人妖大叔,爱吃章鱼香肠的黑社会老大,爱吃猫饭的女歌手,爱吃茶泡饭的三姐妹,爱吃土豆沙拉的A片天王,爱吃黄油饭的吉他手,爱吃猪排盖饭的拳击小哥,爱吃鸡蛋三明治的送报大学生,爱吃酱油炒面的过气明星大婶,爱吃烤竹荚鱼干的脱衣舞天后,爱吃拉面的黑道小哥。生活让他们不快乐,但是,他们在食物里找寻回忆找寻爱,一切便又好了起来。

美幸是个漂亮的年轻女孩,梦想做明星,但是只出过一张唱片。美幸是清晨六点半来到饭店的,想吃一碗猫饭。
猫饭使用鲣鱼节擦成薄片,放在热米饭上,淋上酱油即可使用。是日本普通人家经常也喜欢使用的便当之一。之所以叫猫饭,是因为猫喜欢吃鲣鱼。
喜欢吃猫饭的美幸认识了喜欢吃猫饭的老板,老板推荐美幸认识了作曲家,美幸成了著名歌星,但是好景不长,美幸身体每况愈下,最终生病去世。
美幸去世前的几天,来到深夜食堂向老板道谢,还没等猫饭做好,美幸已经离开。
又一日,老板做了猫饭,喂给一条花猫,叫了一声美幸,猫应声,老板怅然若失。

第九集烤竹荚鱼干

听着铃木常吉浅声吟唱《思ひで》(翻译过来就是《在回忆中》),跟着镜头流连于夜晚的新宿街头,明明是灯红酒绿,人头攒动,内心感受到的却是平静。

 长踞畅销书排行榜的不仅仅是莎士比亚,百年孤独或是马尔克斯系列作品,最近看了深夜食堂,虽然它不会像前者一样50年或是100年都是畅销书,但是看过了也不会觉得浪费了时间。
关于吃饭和做饭的故事,我一向是很有兴趣的。美食总动员,浓情巧克力,土司少年,朱莉与茱莉亚……看着美食电影吃东西时间很享受的事情,尤其是你照着电影里的步骤,照猫画虎烹制一道电影同款,再就着故事情节一起吃完,啧啧啧,除了心满意足,我想不出更合适的词。
深夜食堂的书看了几小节,因为小田切让出演了同名电视剧,所以弃书追剧了。

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写着写着好像从刚开始淡淡的忧伤中跳出来了,主要还是归功于回忆中的美食。所以,看完这十个小故事,对人生又有了一点新的看法,假如生活让你不快乐了,没关系,只要有食物,回忆和爱,一切都会好起来的。

拌饭我也很喜欢吃,试过辣酱和香菇酱的,芝士和奶酪的,下次也要试试牛油的。

鸡蛋卷需要一个方正的模具,摊开一层一层叠加包裹起来,切开几块撒上葱花或者番茄酱如何。(可以做个蛋包饭=▽=)

纯是变性人,酒吧招待,喜欢吃纳豆,不喜欢成熟的人,和恋人便是同在深夜食堂吃纳豆的时候认识的。
对美貌的喜欢可以超越性别。老板不懂。我也不懂。

《深夜食堂》第一季美食大汇总《深夜食堂》第一季美食大汇总
很喜欢《深夜食堂》这部电视剧。要说为什么会喜欢,当然,每一集出现的美味食物是原因之一,然而更重要的,是美味之中,包涵着小店来来往往客人的人生故事,这是一家每天都在

大木是上世纪红极一时的GV演员,来小店吃双份土豆泥沙拉。
常常他点一份,第二份就会有其他客人买单,理由是谢谢他的表演。
偶然的机会大木收了徒弟,转眼徒弟就要录片子了,乡下的母亲病重,徒弟不愿因此放弃自己的大好星途,不想回乡下。大木第一次很生气,一定要徒弟回家。
大木说,有机会的事情一定要去做,不然一定会后悔的。
大木的家人全是教师,因为大木的职业关系,他被禁止参见妹妹的婚礼,伺候大木很少回家。多年后母亲患老年痴呆,大木再回家,母亲只是问,小伙子你从哪里来?
大木说东京。
母亲说,我儿子也在东京,但是他很久都没有回来看我了。他最喜欢吃土豆泥沙拉……
大木泪流满面。
母亲在妹妹的帮助下做了土豆泥沙拉,端给大木的时候一直在说,我儿子很温柔,对父母也很好……最喜欢吃土豆泥沙拉,每次总是吃很多……
大木说,那次的土豆泥是咸的。

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玛丽琳是个脱衣舞女郎,很有名的脱衣舞女郎。喜欢吃的食物都是喜欢的男人喜欢的食物。
老板说,只有男人才喜欢煎的鱼卵。
玛丽琳笑,点一根烟,不语。
很久之后,又一日,玛丽琳又来,仍点鱼卵。
老板问,还是像往常一样煎一下。
玛丽琳点一根烟,说,不用,端上来就好。那些男人才喜欢吃煎过的。
老板说,你不是说和他们一样,煎过才好吃。
玛丽琳不屑,谁会和他们一样,明明避之不及。

很喜欢《深夜食堂》这部电视剧。要说为什么会喜欢,当然,每一集出现的美味食物是原因之一,然而更重要的,是美味之中,包涵着小店来来往往客人的人生故事,这是一家每天都在上演人生百态的小店。我们可以从大家各自的故事中获得生活感悟,无论它是糟糕的、不幸的、尴尬的还是开心的、温暖的、幸福的,我们都可以从中引起共鸣或感动。人生,就像这样,一道道菜,一段段故事,而且,无论多么糟糕的事情,在这家小店总会感受到温暖和治愈,因为这家店除了一位少言寡语但心地善良的店家,还有那一个个路过的客人们人性里善良友好的一面。来吧,来这样的一家小店,小酌一杯,听大家缓缓道来。

茶泡饭三姐妹算是大龄剩女,下班后分别点梅干、鲑鱼、鳕子的茶泡饭。后来鲑鱼去相亲,梅干的男朋友和梅干分手,转而和鳕子好了。以后来吃茶泡饭的就只有梅干一个了

老板建议梅干尝试新口味的茶泡饭,比如鳕子或鲑鱼。
梅干重新审视了人生,迎来了鳕子和鲑鱼。三人和好如初,将男人和结婚抛之脑后。

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老板不喜欢美食评论家来店里,但是小道带来一个,户山先生。
户山先生吃什么都是一脸嫌弃的样子。
老板喜欢五郎先生,一位街头歌者,老板不收他的饭钱,作为回报,五郎先生会给老板唱首歌。
五郎先生每周四来吃牛油拌饭。热米饭上面放一小块
牛油,倒一点酱油,焖三十秒,就可以吃了。
五郎先生吃牛油拌饭的样子让人陶醉,好像那是山珍海味。所有见过五郎先生吃饭的人,都想尝试一下牛油拌饭。户山先生也不例外。
后来户山先生每周都来吃牛油拌饭,五郎先生却不来了。
三个月之后,五郎先生来了,户山先生讲个几十年前的故事。
五郎先生年轻时和户山的姐姐是恋人。但是没有在一起。户山先生的姐姐会给户山和五郎做牛油拌饭。
您现在还是一个人么?户山先生问。
五郎先生点点头。
户山先生很欣慰,我姐姐也是。
长情好像已经成为那个年代人的专利了。
结尾户山先生介绍牛油拌饭的做法时说,现在的牛油里都有加盐,所以只要一点点酱油就好,一点点就好。

因为喜欢美食,所以记录一下每道菜吧。(不讲故事只说美食,其实也有一点点剧透=
=)

(文字来源于网络,图片来自深夜食堂)

第六集 猪排盖烧饭

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剧中拉面就是袋装方便面么=
=不过这道菜确实是深夜大众最爱吃的一个了,方法简单就不多说了

好了,第一季的美食介绍完了,有空把第二季的美食也端上来回味一下吧(●′ω`●)

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猪排油锅里煎好,切块,再放入锅里,淋上蛋液,蛋熟捞出,盖在米饭上(好吃><!!

炒面应该不陌生,炒面煮熟后放凉,油锅炒肉拿葱姜等爆香(剧里有葱姜么忘记了=
=),放入卷心菜胡萝卜等自己喜欢的配料,最后打个鸡蛋,剧中鸡蛋周围撒了海苔

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第一季最后一集,自然不止这一个美味,圣诞老人来了,送来一箱海鲜

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油锅炒肉,肉熟后放入土豆、胡萝卜等配菜,倒入水,加调料,小火炖一会就可以了

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似乎第一季完结了啊,不对不对!!店长大人虽然有说,只要你喜欢的就可以点,我会做给你吃。但是,店里菜单上,是有一道菜的

第一集 章鱼香肠和鸡蛋烧

第四集土豆沙拉那位徒弟,因为第二天的事情(什么事情我就不吐槽了ORZ囧),所以老板专门做了特殊的大餐

《深夜食堂》第一季美食大汇总

第八集 酱油炒面

这集结尾老板应景的加了一道亲子盖饭,其实亲自盖饭,就是鸡肉和鸡蛋= =

第三集 茶泡饭

挖一勺牛油放入热热的米饭上,因为牛油本身有咸味,滴几滴酱油就可以了(吐槽下这好吃么=
=)

第二集 猫饭

鸡蛋煮熟,剥好,切碎,撒上盐、胡椒拌上沙拉酱搅匀,均匀的铺在土司上,两片对好,切成自己喜欢的形状

很喜欢开头,夜色降临,酒红灯绿的繁华都市车水马龙的街道熙熙攘攘的人群,在僻静的一角,12点钟声响起,故事,刚刚开始。

鱼打开来烤

鲣节拿工具刨成鱼花覆盖在米饭上,洒点酱油~说是猫饭,因为酱油咸的缘故,也并不太适合猫咪呢。

第五集 牛油拌饭

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第七集 鸡蛋三明治

第四集 土豆沙拉

土豆煮热剥皮,做成泥,放入黄瓜、火腿、胡萝卜、洋葱等自己喜欢的材料,变凉后放入沙拉搅拌

黑社会大哥的这道菜,烤肠切三刀,放入油锅里翻炒,六条触手的章鱼香肠就出来了~配上点蔬菜。

其实觉得这道菜也应该很好吃的~~

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烤螃蟹~口水

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这集一开始美食评论家还没有吃牛油拌饭的时候,是自己点了一道炸豆腐

梅干、鲑鱼、鳕子,三姐妹都爱吃茶泡饭,这一张是梅干,米饭拿热热的茶水一泡,撒上爱吃的梅干等调料,就可以了

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第十集 拉面

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